Berkshire

DSC_0218.JPG
 
 

Farm to Table

‘De boerderij is onderdeel van Restaurant ‘t Geheim van Bergen‘

Sinds april 2017 fokken wij onze eigen Berkshire varkens.
Berkshire is een prestige ras en is in de 18e eeuw al geroemd om zijn kwaliteit. Het vlees heeft een mooie vetmarmering en valt op door de mooi rode kleur.
Het vlees is bijzonder mals en sappig, dit vlees word dan ook gezien als het Wagyu onder de varkens.

Wij, Maarten en Josephine Hamel fokken dit speciale ras met heel veel trots en liefde op eigen boerderij. Naast de uitmuntende kwaliteit van het vlees is het ras vriendelijk en nieuwsgierig en dus ook heel leuk om te komen bezoeken.

Bij onze filosofie van eerlijk vlees past ook dat we niets weggooien. We gebruiken het varken dus van Kop tot Staart!

Onze boerderijwinkel is geopend op
woensdag en zaterdag van 10.00 tot 14.00 uur
Drie Lindekensweg 6 , Steenbergen
T: 0613903221   of    info@boerderijhamel.nl

https://www.facebook.com/boerderijhamel

 
Sticker vijfsterren-varkensboeren.jpg

“5 sterren varkensboer”

Door Varkens in Nood zijn wij bestempeld met het keurmerk
“5 sterren varkensboer”
Vijfsterren-varkensboeren voldoen aan strenge criteria. Zij garanderen de varkens een echt fatsoenlijk bestaan. 
Deze boeren hebben zich verenigd in een vakbond. De vakbond fungeert als belangenorganisatie; als platform om kennis te delen en uit te dragen en uiteraard promotie voor deze natuurlijke wijze van varkens houden. Het varken terug in het landschap! 
http://www.vijfsterrenvarkensboeren.nl/Vijfsterren-varkensboeren/